Tahinin Faydaları

Tahin sade olarak tüketildiği gibi bal ve pekmez gibi tatlılarla birlikte de tüketilebilmektedir. Ayrıca pastacılıkta da yüksek bir tüketimi söz konusudur. Tahinin faydaları ise şöyle sıralanabilir:

  • Tahin hücreleri yeniler ve hücre yapısının bozulmasını engeller.
  • Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
  • Damar sertliğini ve tıkanmalarını engeller.
  • Anne sütünü arıtıcı özelliği bulunmaktadır.
  • Çocukların beyin ve zeka gelişiminde etkilidir.
  • Cildi güzelleştirir.
  • Yaşlanmaya bağlı hafıza kayıplarının (Alzheimer) önlenmesinde olumlu etkisi olduğu kanıtlanmıştır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Göz sağlığı için hayati önem taşır.
  • Hafif laksatif ve idrar söktürücü özelliğinin yanı sıra A, B ve E vitaminlerince de zengindir.
  • Besinlerin midede uzun süre kalmasına yardımcı olarak acıkmayı geciktirir.
  • Mineral olarak demir ve kalsiyumdan zengindir.
  • Tahinin en büyük özelliği protein bakımından çok zengin olmasıdır. Miktar olarak düşünüldüğünde iki yemek kaşığı tahinde yarım kilogram kırmızı etin içerdiği protein miktarı mevcuttur.
  • İçerdiği omega-9 oranı ve antioksidanlar nedeniyle ısıya ve ışığa karşı dayanıklıdır.
  • İçeriğinde sesamol, sesamolin ve sesamin gibi doğal antioksidanlar mevcuttur.
  • Ayrıca tahinde fazlaca bulunan E vitamini çok güçlü bir antioksidandır. Bu antioksidanlar hücre yapısının bozulmasının yanı sıra, damar sertliği ve tıkanmaları engeller.
  • Tahinin, vücuda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler ve bazı ilaçların yarattığı toksinlere karşı koruma sağladığı da düşünülmektedir.